Ханум с мясом и картофелем

Ханум с мясом и картофелем 

Я, пожалуй, не знаю людей, не любящих пельмени и манты. Так вот, можно представить, что ханум — это «большой мант». Наверное, излишне говорить, насколько это вкусно. Это интересное блюдо делается с разными начинками. Я буду готовить ханум с мясом и картошкой.

Продукты

Для теста:

Мука — 450 г

Вода — 200 мл

Яйцо — 1 шт.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

*

Для начинки:

Мясо или фарш — 600 г

Картофель — 2-3 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Соль

Перец черный молотый

*

Для подачи (по желанию):

Зелень сушеная

Сметана

Видео рецепт

Ханум с мясом и картофелем

Пошаговый фото рецепт

Ханум с мясом и картофелем

Ханум с мясом и картофелем

Как приготовить ханум с мясным фаршем и картошкой:

К яйцу добавить соль, воду и растительное масло. Перемешать.
В муке сделать углубление и влить туда яйца.

Ханум с мясом и картофелем

Замесить тесто до гладкого, эластичного состояния.

Ханум с мясом и картофелем

Пока будете готовить начинку, поместите тесто в полиэтиленовый пакет и пусть оно полежит 30-40 минут.

Ханум с мясом и картофелем

Мясо для начинки мелко нарезать. Можно взять готовый фарш или пропустить мясо через мясорубку.

Ханум с мясом и картофелем

Картофель нарезать небольшим кубиком, добавить к мясу.

Источник: russianfood.com